CAVE
Champagnes, Coteaux Champenois et Ratafia.
Comptoir de Vignes construit progressivement une gamme tournée vers la gastronomie, avec des vins choisis autant pour leur identité que pour leur place à table.
Les producteurs et cuvées seront présentés au fil de l'évolution du projet.
CHAMPAGNE
Le cœur du projet.
Des champagnes issus de vignerons impliqués à chaque étape de leur travail, de la vigne à la bouteille, avec des vins qui reflètent leur manière de travailler et leur terroir.
Une approche volontairement resserrée, pensée autant pour la table que pour le plaisir du verre.
COTEAUX CHAMPENOIS
Une autre lecture de la Champagne.
Les Coteaux Champenois permettent d'aborder la région autrement, à travers ces vins tranquilles produits en petites quantités et encore souvent confidentiels hors de la Champagne.
Des vins qui trouvent naturellement leur place dans une approche gastronomique.
RATAFIA
Le Ratafia fait partie intégrante du paysage champenois.
Longtemps réservé à un cadre plus familial ou local, il représente aujourd'hui une vraie curiosité de dégustation, entre tradition, gastronomie et apéritif.
EN CONSTRUCTION
Le projet évolue progressivement au rythme des rencontres et des dégustations menées en Champagne.
Les producteurs seront présentés progressivement au fil de l'évolution de Comptoir de Vignes.